Líneas de investigación

• Agroecología 
• Redes Alimentarias Alternativas  
• Sistemas Participativos de Garantía (SPG`s)  
• Economía Social  
• Ecología Política 

Formación académica 

• Doctorado en Economía Política del Desarrollo, Centro de Estudios para el Desarrollo Económico y Social - CEDES, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla  
• Maestría en Estudios Regionales en Desarrollo y Medio Ambiente, Instituto de Investigaciones en Medio Ambiente IIMA, Universidad Iberoamericana Puebla  

Proyectos de investigación

Programas Nacionales Estratégicos de Ciencia, Tecnología y Vinculación social con los sectores social, público y privado (2026):

• Redes comunitarias y el rol de los programas sociales en la reactivación de los espacios, prácticas y vínculos territoriales en el centro sur de Quintana Roo

Proyectos especiales INECOL(2026):

• Estrategias transdisciplinarias para la restauración de la Cuenca del Alto Atoyac desde la justicia socioambiental 

Ciencia básica y de frontera (2025):

• Sembrando Economías Solidarias y Soberanía Agroealimentaria en territorios campesinos de la península de Yucatan. 

Programas Nacionales Estratégicos de Investigación e Incidencia PRONAII en Soberanía Alimentaria 2022 -2024:

• Fortalecimiento y habilitación de Redes Alimentarias Alternativas en Puebla y Tlaxcala
• Fomento y evaluación de la certificación orgánica participatica y mercados locales como estrategias para la soberanía alimentaria

Publicaciones recientes

Artículos

• H. Cabrera, R. L., De León Roblero, V., Ibarra Mateos, M., García Bustamante, R. y Castillo Romero, N. E. (2026). Redes alimentarias alternativas y políticas públicas en México. Cuadernos de Desarrollo Rural, 23. https://doi.org/10.11144/Javeriana.cdr23.raap
• García Bustamante, R., de León Roblero, V., Roldán-Rueda , H. N., Hernández-Cabrera, R. L., & Rivera-Núñez, T. A. (2026). Redes agroecológicas: retos, amenazas y resistencias en el centro de México. Estudios Sociales Revista De Alimentación Contemporánea Y Desarrollo Regional, 36(67). https://doi.org/10.24836/es.v36i67.17
• Santillana Vallejo, Pamela, María Amalia Gracia, Héctor Nicolás Roldán Rueda, y Rocío García Bustamante (2025). «“Más Allá De La Casa Y El monte”. Cuidados Colectivos De Mujeres En Calakmul, México». Revista Rupturas 15 (2):27-51. https://doi.org/10.22458/rr.v15i2.5987.
• Impactos territoriales de los mercados agroecológicos: el caso del Tianguis Alternativo de Puebla (México) (2023) García-Bustamante, R., & Roldán Rueda, H. N. Revista Española De Estudios Agrosociales Y Pesqueros, (260), 208–230. https://doi.org/10.24197/reeap.260.2023.208-230 
• Digitalization of the Logistics Process in Short Food Supply Chains. An online Viable System Model application during the COVID-19 pandemic. (2023) Vilalta-Perdomo, E., Salinas-Navarro, D. E., Michel-Villarreal, R., & García Bustamante, R.. Systemic Practice and Action Research, 36(4), 509-534. https://link.springer.com/article/10.1007/s11213-022-09619-7  
• Gracia, A.; Roldán-Rueda, H.N.; García-Bustamante, R.(2023). Circuitos agroalimentarios, cercanos y solidarios en México. Revista Ciencias y Humanidades. CONAHCYT, marzo 2023. 

Libros

• Garret Ríos, M.G+.; Arroyo Ortega, I.F.; García-Bustamante (coordinadoras), R. et al (2026)- Segundo Informe Estratégico de la Cuenca del Alto Atoyac (Puebla y Tlaxcala): Problemática socio ambiental, avances y pautas para su atención desde un enfoque de justicia e integralidad. Editores. SECIHTI Puebla. Instituto de Ecología A.C. ISBN SECIHTI Puebla: 978-607-69324-0-7. ISBN INECOL: 978-607-8833-33-7. DOI https://doi.org/10.21829/978-607-8833-33-7
  • https://libros.inecol.mx/index.php/libros/catalog/book/641
• García-Bustamamte, R.; de León R., V. (2025). Alimentar la vida en colectivo: experiencias, estrategias y propuestas para la gestión de redes alimentarias alternativas. Ed. Universidad Iberoamericana Puebla. Puebla, Puebla, México ISBN. ISBN: 978-607-8587-84-1. Disponible en: https://cosoali.com/
• Agricultura urbana y periurbana en Puebla: encuentro de propuestas, iniciativas y experiencias. (2024). Garcia-Bustamante, R.; Caporal Guarneros, Y.; Vázquez Toríz, R; Rappo Míguez, S.; Ibarra Mateos, M. Coordinadoras. Ed. Universidad Iberoamericana Puebla, Consejo Nacional de Ciencias Humanidades y Tecnología. ISBN: 978-607-8587-75-9. Puebla, México 2024.  

Capítulo de libros 

• García-Bustamante, R., et al. (2026). Capítulo 4: Diagnóstico sobre producción agrícola, redes solidarias y patrones de consumo en zonas de Tlaxcala y Puebla. Disponible en: Segundo Informe Estratégico de la Cuenca del Alto Atoyac (Puebla y Tlaxcala): Problemática socio ambiental, avances y pautas para su atención desde un enfoque de justicia e integralidad. Editores. SECIHTI Puebla. Instituto de Ecología A.C. Ppt. 175. ISBN SECIHTI Puebla: 978-607-69324-0-7. ISBN INECOL: 978-607-8833-33-7. DOI https://doi.org/10.21829/978-607-8833-33-7
• García-Bustamante, R. (2025). Mujeres en economía popular, social y solidaria: mercados agroalimentarios alternativos en México. En: La economía social y solidaria en la búsqueda de la equidad de género. Vol II. Experiencias de economía popular y comunitarias desde el género. Coordinadoras: Nadia Castillo Romero, María de los Ángeles Dicapua, Catalina Maturana Rubilar, Elizabeth Oviedo, Colombia Pérez Múñoz, Paulina Teglia Palermo. Ediciones Universidad Cooperativa de Colombia, Bogotá. DOI: https://doi.org/10.16925/9789587605471
• García-Bustamante, R. (2025) Investigación e incidencia: métodos de reflexión y práctica para la construcción de redes alimentarias alternativas. En: Alimentar la vida en colectivo: experiencias, estrategias y propuestas para la gestión de redes alimentarias alternativas. Ed. Universidad Iberoamericana Puebla. Puebla, Puebla, México ISBN. ISBN: 978-607-8587-84-1. Disponible en: https://cosoali.com/wp-content/uploads/2025/03/LIBRO-REDES-ALIMENTARIAS.pdf 
• García – Bustamante, Rocío; Roldán Rueda, Héctor Nicolás; Mier y Terán Giménez Cacho, Mateo; Gómez Tovar, Laura (2022). Economía Solidaria para la agroecología: experiencias y retos de los tianguis y mercados alternativos. En: Agroecología en México, soberanía alimentaria, saberes, cosmovisión y patrimonio biocultural. Conocimiento, práctica, movimiento y corazón: tomo II. Editorial Chiapaneros, Sociedad Mexicana de Agroecología. San Cristóbal de las Casas, México,  2022. Pp365-390
• García-Bustamante, R.; Hernández-Cabrera. R.L.; Monachon, D.S. (2025) Circuitos Cortos, Economía Solidaria y Mercados Agroecológicos Locales. En: Producción Agroecológica y Certificación Orgánica Participativa, Coordinadores Blanca Estela Molina Figueroa, Ramón Jarquín Gálvez, Norma Helen Juárez, Carlos Ernesto Aguilar Jiménez. ISBN 978-607-561-374-1. Universidad Autónoma de Chiapas. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México. https://dgip.unach.mx/publicaciones-cientificas/index.php/colecciones/publicaciones-dgip/produccion-agroecologica-y-certificacion-organica-participativa

Materiales de divulgación

• García-Bustamamte, R.; de León R., V.; Hernandez-Cabrera, R.L.  (2025). Guía para la construcción, sostenimiento y amplificación de Redes Alimentarias Alternativas. Ed. Universidad Iberoamericana Puebla. Puebla, Puebla, México ISBN 978-607-8587-96-4. Disponible en: https://cosoali.com/
• Garcia-Bustamante, R.; de León R., V.; Hernandez-Cabrera, R.L.  (2024). Manual para la gestión colectiva de Redes Alimentarias Alternativas. Universidad Iberoamericana, Puebla. ISBN: 978-607-8587-82-7. https://cosoali.com/ 
• Garcia-Bustamante, Rocío.; de León Roblero, Valeria; Hernández-Cabrera, Rocío Lorena. Puebla, México. (2024) COSOALI, Construyendo Soberanía Alimentaria: Conociendo a las iniciativas alimentarias de Economía Popular Social y Solidaria en los territorios Puebla-Tlaxcala. Universidad Iberoamericana Puebla. Biblioteca Interactiva Pedro Arrupe SJ. Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación. ISBN 978-607-8587-81-0. Puebla, México. https://cosoali.com/
• Garcia-Bustamante, Rocío.; de León Roblero, Valeria; Hernández-Cabrera, Rocío Lorena. Puebla, México. (2024). Escuchando a consumidores: elementos para expandir las redes de producción y consumo de alimentos. . Universidad Iberoamericana Puebla. Biblioteca Interactiva Pedro Arrupe SJ. Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación. ISBN: 978-607-8587-83-4. Puebla. México. https://cosoali.com/
• Garcia-Bustamante, R.; Bracamontes, L. (2022). Redes Alimentarias Alternativas en el Centro de México. Ecofronteras. Vol 26. Número 74. Disponible en: https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/203

Formación de recursos humanos 

Docencia 

• Docente, ditectora y co directora de trabajos de titulación en el Doctorado Nacional en Agreocología - SECIHTI
• Tutora en la Especialidad Nacional para el Bienestar Comunitario en Agroecologías y Soberanías Alimentarias-(ENBC-ASA) SECIHTI   
• Impartición de la materia en Comunicación Comunitaria en la Especialidad Nacional para el Bienestar Comunitario en Manejo Costero,INECOL, SECIHTI
• Seminario “Otras economías” en el Colegio de la Frontera Sur, ECOSUR, Unidad Chetumal  
• Planeación Territorial en El Colegio de Puebla   
• Seminario en Gestión de Empresas de Economía Social y Solidaria en la Universidad Iberoamericana Puebla.

Direcciones  

Doctorado Nacional en Agroecología

• Explorando variedad de acuerdos sobre comercialización e intercambui en agroecología en los Altos de Chiapas. Sara Donají González Herrera 
• Co- construcción de una propuesta de trabajo colaborativo para abordar la desafección juvenir por una vida campesina en áreas rurales de Xalapa, Veracruz. Yari Tatiana Mesa Osorio
• Organización de mujeres huerteras en zonas urbanas de Mérida Yucatán. Zaidy Manoella Dzay Granier
• Complementariedad agroalimentaria comoestrategia territorial hacia la soberanía alimentaria: diálogos, aprendizajes con el grupo Vicente Guerrero. Ulrick Vincent Fequière.

Maestría en Gestión de Empresa de Economía Social y Solidaria

• Cultura organizacional en el Foro Tianguis Alternativo Ecológico. Cuidad de México. Maestría en Gestión de Empresas de Economía Social y Solidaria. Universidad Iberoamericana Puebla. Iliana Alicia Mendoza Luis  (titulada 2023)  

Comités tutoriales 

• Estrategias de vida y agroecología desde la experiencia de las mujeres en El Morro, Gutiérrez Zamora, Veracruz. Aportes para la construcción de agroecologías situadas. Zenaida Verenice Pérez Mar. Doctorado Nacional en Agroecología 2025-2028
• Estrategias de reproducción y cuidados colectivos comunitarios de mujeres originarias en Calakmul, Campeche”. Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable. Pamela Santillana Vallejo  El Colegio de la Frontera Sur ECOSUR. 2021 - 2025  
• “Innovación social basada en actividades agro-culturales para el desarrollo sostenible de comunidades urbanas vulnerables. Granjas de San Isidro, Puebla, México”. Doctorado en Procesos territoriales. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Guadalupe Fabiola Ortega Anguiano  .Titulada 2023  
• “Análisis de estrategias de comercialización para los productos de los hogares participantes en las MAP de Puebla”. Maestría Profesionalizante en Gestión del Desarreollo Social. Colegio de Posgraduados Campus Puebla. Israel Castillo Bartolo  2023 - 2025  
• “Colaboración con el colectivo de aprendizaje en alimentos sanos en la ciudad de Oaxaca: sistematización y fortalecimiento de prácticas”. Maestría en Educación para la Interculturalidad y la Sustentabilidad (MEIS). Universidad Veracruzana. Saúl Fuentes Olivares 2023-2025  
• “Los significados otorgados a la cocina tradicional por hombres y mujeres de tres grupos domésticos macehuales de la comunidad de Huay Max, Quintana Roo”. Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural. El Colegio de la Frontera Sur ECOSUR. Rita Mercedes Dzib Hau 2016-2018